吃穿住用行，没有植物可以比它更全能！

要说和我们方方面面的生活都密切相关的植物，你会想到谁?

吃穿住用行，一般的植物能占俩就已经是很厉害了，而我们今天的主角，它简直就是个全才！在哪一行都发光发热！

衣者竹皮，履者竹鞋

竹子的穿和用

中国是世界上使用竹子最早、最广泛的国家。早在1万年前，我们的祖先就开始用竹子制作弓、箭、枪矛等狩猎武器。但竹子不仅有能做武器的“刚”，更有“绕指柔”的一面：竹竿的韧皮组织，俗称“竹皮”“竹青”，可以削成纤薄的竹篾、竹丝，经巧手编织，便能塑成千姿百态的器物。

可刚可柔的竹子

高等植物体内输送营养的纤细管道，植物学上称为“维管束”。在竹子茎秆中，越向外侧，维管束越密集。维管束主要由纤维素组成，有很好的连通性与柔韧性，而竹纤维又比树木茎干的纤维更长，柔韧性更佳。因此，竹竿最外侧的两层竹皮（头青、二青），自古就是最适合编织的天然材料之一。

编织是人们利用竹子最常用的形式之一

时至今天，我们依然能从很多生活用具的名字中，读出竹子的存在感：篮、筐、箱、笼、斗笠、簸箕、笊篱……竹子成本低廉，编织的可塑性强，又轻便结实，堪称性价比之王。

竹子：我啥都能编

苏东坡笔下的“衣者竹皮”“履者竹鞋”，应当也是竹丝编织的服饰。而今，要把竹子穿在身上，已有更好的办法：将竹纤维提炼出来进行纺织，制成防皱、柔滑的衣服。

它还有一个特别的优点——竹子会散发出一种特殊物质，能抑制细菌生长，所以走进竹林会感到空气清新，林中动物的粪便、尸体也不易腐臭。通过现代工艺，人们已能将这种抗菌物质提炼出来，使竹纤维织物自带杀菌、除臭功能。

苏东坡写的“衣者竹皮”，可能是用竹篾编织的防雨衣物。而在晚清时，还流行过另一种“竹衣”，将直径只有几毫米的竹管用丝线串起、编缀成衣，夏天穿在身上，就像披了一张清凉的竹席，起到降温作用。

庇者竹瓦

“木材平替”的逆袭

中国传统建筑以砖木结构为主，而在南方竹产区，竹子就是木材的平价替代品。它笔直不分叉，竹竿的细胞中有大量二氧化硅成分，质地坚硬，韧性也好，是天生的良材。更重要的是，竹子长得快，远比木材易得。一段20米长的木材，树可能要生长60年，而一根竹子只要60天就能长到20米，到成材可用，也不超过6年。

毛竹（楠竹）是我国最主流的工业用竹材，种植量最大。作为大型散生竹，它能形成大片单一竹林景观，因此著名的“竹海”如四川蜀南竹海、安徽木坑竹海等等，都主要由毛竹林构成。

从我国南部到东南亚地区，经典民居“吊脚竹楼”，往往除了主要支柱使用木料，大部分建材都是竹子，有的甚至通体全竹，清凉通风。近年随着海外交流的拓展，中国人还把这种竹楼的建造技术传到了非洲、中南美洲，利用当地原生竹材，帮当地人盖房子。

竹子当建材，除了竹楼这样一目了然的，还有一种更古老的形式：编竹夹泥墙。它也叫“编壁”，是亚洲竹产区的一种古老建筑形式，最晚在汉代就已出现。是用竹竿或木材作为立柱，再以竹篾穿插于立柱空档之间，编成壁体，最后在表面抹上草泥、石灰等涂料作为保护层。这种墙体轻便、透气，很适合炎热的南方地区。

编竹夹泥墙，泥灰涂层为表、竹篾为里的“夹心”墙

直到今天，竹子在建筑行业还是个宝。一方面，竹建筑有特殊的结构、数学美感，让许多设计师为之着迷。另一方面，哪怕是钢筋水泥的高楼大厦，建造施工时，竹子依然是“脚手架”的绝佳材料；竹子加工成的板材、家具等等，则是室内装修的热门。

即便到今天，建筑也离不开竹材料

在我国，绝大多数工业用竹料都出自毛竹（楠竹）。2020年，我国竹林面积达到673万公顷，其中毛竹林占七成。一根毛竹竹竿，要生长5年以上，才能达到建材所需的强度。不同竿龄的竹竿，含水量有明显区别，材质收缩率不同，不能混起来加工。所以栽培毛竹的农民，往往还会给竹子记年龄，在竹竿上用油漆画道道，一年加一道，采伐时就能明确地将“同龄”的竹竿归到一起。

中南美洲也有原生竹类分布，为巴拿马的传统建筑，四壁以竹竿密排而成。

载者竹筏

“行走江湖”

竹子自带空腔，浮力比实心的木头更大。它外层的竹皮还很致密、能防水，因此比木材更适合做水上载具。中国传统竹排，只需几根长竹竿并排拼成，就能负荷好几个人的重量。

在贵州赤水河流域，民间还有出神入化的“独竹漂”功夫，高手脚踩一根粗竹竿作筏、手持一根细竹竿为桨，在水上漂行，如履平地，甚至能在竹竿上做出各种舞蹈、杂技动作。

独竹漂

在东南亚的越南等地，以竹为船的思路则截然不同：不用竹竿，而是用竹篾编织一个大“竹篮”，把人装在里面。这种“篮子船”是越南的传统渔船，在河流甚至浅海中都能使用。当然，“竹篮打水一场空”，这船直接下水是会漏的，得刷上桐油或树胶作为防水涂层。

“篮子船”，用竹篾编织成一个大圆簸箕（也有少数编成两头尖的小船形）。

书者竹纸

最初的文艺载体

我们今天使用的汉字，早在诞生之初，就与竹子结下了不解之缘。竹子制作的毛笔（笔杆）、简牍，是最早的书写工具之一，是华夏文明传承的起点。“篇”“册”“编”“杀青”这些使用至今的字词，都从竹简而来。

可当书写工具

1700多年前的晋代，人们开始用竹浆造纸。在苏东坡的时代，竹纸的制作已经相当成熟。彼时同样由植物纤维制造的还有桑皮纸、麻纸等等，但竹纸量大价廉，最受普通士子欢迎。南宋以后，福建、浙江、四川有大量竹林的地方，都成了竹纸的明星产地。直到今天，光滑、薄透、吸水性良好的竹纸，依然是很多人练习书画的好帮手。

在音乐领域，竹子也积极参与了数千年。传说黄帝的乐官伶伦用竹管制成乐器，吹奏出凤凰的鸣声。长短不同的竹管，吹出的音调有区别，伶伦从中制定“十二律”，成为中国音乐的基准。直到清代，人们都会用竹子制作“十二律管”给乐器调音。

用竹子制成的乐器

中国传统乐器统称“丝竹”，足可见竹子在其中的地位。吹奏的笙、箫、竽、笛、筚篥，击弹的筝、筑、箜篌，名字里的竹字头都昭示着它们最初的材质。在国内常见竹类中，紫竹和斑竹是最经典的乐器用竹，以音色清越著称。而在西南地区，不少民族还会用粗壮的毛竹制作芒筒、芦笙等特别巨大的竹乐器。

中国传统乐器芦笙

在世界上其他竹子产区，人们也发现了竹子的音乐属性。中南美洲的原住民也会用竹管制作类似排箫的乐器。

爨者竹薪

从烧饭柴火到吃饭家伙

苏东坡说的“爨（cuàn）者竹薪”指的是以竹为柴、烧火做饭，竹子十分易燃，烧起来与稻草、麦秸近似，火力强猛。如今做饭普遍不烧柴了，这例子便有些距离感。其实，比起做饭，吃饭更离不开竹子——最中国特色的餐具：古时的“箸”、今天的“筷子”，写出来可都是竹字头。又直又轻便的竹子，自古就是做筷子的绝佳材料。

随着人们对食品卫生的重视，餐馆广泛使用“一次性筷子”，竹子量大、速生、可降解，作一次性筷子材料相对最为环保。在毛竹产区，常能见到村头空地杵着一束束“巨型意面”：竹材被劈成细条，集成捆，树立在地。这就是一次性筷子的粗坯，晾晒后会进入工厂进一步加工。

“巨型意面”

说了这么多，我知道你在等什么！竹子能好怎？关于竹子的美食可太多了，咱们可以猛戳竹菌、竹虫……你们的口味是越来越重了啊！回顾

关于竹子的更多知识可戳👇

竹子开花就会死？以前还捐款抢救大熊猫呢！

为啥总说“竹子开花，马上搬家”？