奶茶店员工用拖鞋搅拌奶茶小料，只因“发到网上好玩”？

真的太恶心了，员工竟然用拖鞋搅拌奶茶小料！你还敢喝吗？近日，一段视频火爆网络，但凡看过这一幕的网友，没有一个不觉得反胃。视频显示，一奶茶店员工在制作奶茶时，将自己脚上的拖鞋放入小料盆中，并徒手抓小料到奶茶杯。

随着舆论发酵，涉事小吃店的老板向执法人员表示，视频拍摄者为当事员工，该员工于2025年9月16日到门店应聘，9月17日正式入职上班。对于员工动机，店老板称：“我也不知道他出于什么目的去做这件事，反正他当时当着警方的面跟我们说的是‘因为觉得好玩，把视频发网上也是因为好玩’。”

对比行业标杆企业的操作规范：某知名连锁品牌要求员工每日上岗前需完成“洗手消毒-健康检查-工具校准”三步流程，制作饮品时必须使用专用量勺、佩戴透明手套，且全程在监控下操作。而涉事门店的“拖鞋事件”，本质上是企业将成本控制凌驾于食品安全之上的恶果——省略培训成本、放松监管力度，最终以牺牲消费者健康为代价。

而市场监管局龙华局相关情况通报显示，目前涉事员工已被公安部门行政拘留。同时门店立即停止销售相关饮品，将相关加工器具和食材丢弃并自行停业开展整改，截至目前尚未恢复营业。

对此，有人说“再也不点奶茶了”，也有人说“奶茶店都这样，只是没被拍到”。其实这件事从表面看，似乎是个别员工的“偶然失误”，但是深挖背后，实则是商家管理系统的全面失守。首先，员工培训严重缺失。正规餐饮企业应该明确规定“接触食品前必须洗手消毒”等基本规范，而该员工的行为表明，其可能从未接受过系统培训。

其次，监督机制形同虚设。操作间内通常应该配备监控或专人巡查，但是在这件事中，却无人制止，说明日常管理流于形式。还有就是违法成本低，部分商家就会存在“罚完再犯”的侥幸心理。

食品安全没有“小事”，每一次违规操作都是在透支消费者的信任，监管部门应该完善法律法规，对严重违规行为实施“顶格处罚”，如吊销许可证、列入行业黑名单等。同时，推广“互联网+明厨亮灶”工程，利用技术手段实现实时监督。别等曝光了才说整改，把该守的规矩提前立好，比什么都强。