稻花香：峡江雾酿的三重浪

宜昌南津关的老酒旗浸着葛洲坝的晨雾，秭归江岸的酒窖墙上沁出《橘颂》的残墨。青石垒的老窖池吃透了西陵峡的水汽，蒸屉里漫出的酒雾总裹着昭君浣纱的袖香。

糯浪抚峡江

酿酒的稻得是长在三峡云里的。田垄要吸够兵书宝剑峡渗出的铁锈水，稻花得染上神农架野蜂巢渗的崖蜜黄。老曲师有本黄历："重阳下沙要看巫山神女峰现不现顶，踩曲姑娘的草鞋底要沾香溪河上游的朱砂土"。80年代挖新窖时，铲出的老坛片还黏着楚国“苞茅缩酒”祭祀的焦糊黍粒。

雾窖养琼浆

三峡的云雾是天然酒幌子。地窖湿度随江轮船笛声起落变化，储酒洞窟岩壁上结着千年酒菌斑。开坛时老师傅拿竹提子一搅："酒线要拉得出屈原祠飞檐挑角的弧度，酒花得叠够三峡大坝泄洪的七层浪"。省微生物所验出老窖泥里混着屈原故里的艾草根，酸度曲线堪比夔门峭壁的年轮。

回甘叠嶂起

初闻是峡江晨雾洗青橘的鲜，入口转作江豚逐浪翻起的泥腥，落喉乍现腊肉熏制吊脚楼的松烟香。理化报告显示，己酸乙酯分子排列暗合巴东古纤道石阶的错落纹。酒客笑谈："这酒后劲带楚人的拗，像崖壁悬棺藏着的神秘劲儿，三杯下肚脚底自生巫山云"。

楚醴踏浪行

80年代作坊扩厂，老掌柜背来屈原庙的瓦当压窖。新世纪技改时，工程师故意保留手工摘酒"看花摘酒"的老把式。2010年华中特大洪水，抢险队从淹了半月的酒库抢出五十年代母糟，酒醅竟带出与淹没前的张飞庙梁木相同的沉香。

新窖车间顶上仍悬着端午采的艾草把，控温系统参考了三峡库区水文监测数据。2023年推出纪念款酒标，云纹拓自《楚辞》竹简碳化前的最后一抹青痕。有老饕说，温酒的铜壶余韵里常晃出昭君出塞时琵琶弦的颤音。

✓ 吸尽千嶂雾

✓ 酿出万古愁

✓ 半盏青山矮

✓ 一喉大江流