胖东来单日游客超30万人，于东来如何把超市干成了&

国庆期间，河南胖东来超市游人如织，络绎不绝，超市甚至不得不采取限流措施。10月3日当天创下单日超30万人次的记录，游客排队3小时才能进入。是的，你没有看错，是“游客”，逛超市的游客，其天使城门店被网友戏称为"不挂牌的6A级景区"。吸引了一大批省内外的人专程去逛一逛。为什么于东来的一个超市能吸引如此人气？

有人表示不就是一个超市，至于这样吗？又有人表示，胖东来全靠同业衬托，售假他是真赔啊。

创始人于东来的理念，可以说是把超市变成了"零售界海底捞"。胖东来的服务标准堪称零售业天花板，于细节处见真章。例如，售卖活虾时在装虾袋子右下角剪开小孔让积水流出，大方为顾客省钱；蔬果折价非常透明，明确标注降价原因和幅度，减少浪费又让顾客买得放心；全体员工从保洁到店长，任何员工都能解决顾客问题，形成"全员服务"文化。

胖东来的服务切切实实让顾客感受到被尊重。这种服务已经超越商品交易，变成一种情感体验。正如马云评价："（胖东来）引发了中国零售商的新思考，是中国企业的一面旗帜。"

于东来对于商品质量的管控近乎苛刻，可以说是让同行们瑟瑟发抖，咬碎了后槽牙。"假一赔十"的豪横承诺不是口号而是真金白银的赔。例如，2024年8月，因售卖隔夜三文鱼，胖东来不仅全额退款，还给予顾客10万元奖励；有顾客在藤椒鸡腿中发现鸡毛，胖东来不仅退款，还额外赔偿1000元。

另外，于东来坚持公开产品毛利率‌，大众服饰鞋帽标注15%-30%毛利率，批发集市产品标注3%-15%，价格透明得"不像商人"。这种"自断后路"的服务体验，在零售业中可以说是形成了降维打击。

胖东来通过用"超市引流"构建的商业生态，是持续吸引游客的法宝，让胖东来从零售界“海底捞”干成了"界迪士尼"，成了不挂牌的旅游景点和网红打卡地。

胖东来通过"民生商品零加价"策略（如鸡蛋、大米按成本价销售），触发消费者的"锚定效应"。数据显示，83%的顾客在超市消费后至少进入一个衍生业态消费。超市日均人流量达3万人次，引流成本仅0.8元/人，却带来黄金店、药店等业态人均消费超200元的溢出收益。

那么为什么游客进来之后愿意为黄金、药品买单呢？原来，黄金珠宝按国际金价销售，每克补贴20-30元加工费。药品如感冒灵、创可贴等定价低于市场30%，日均销量超5000盒。利润型药品、保健品等高毛利品类隐藏在中岛区，贡献了药店65%利润。

在美食城，超市生鲜尾货直供，将损耗率从行业平均15%降至3%；中央厨房日产10万份预制菜，通过超市冷柜反向销售，毛利率达45%。

这种"超市+黄金+药品+餐饮"的生态闭环，让胖东来在单店面积内实现了多业态协同，坪效远超传统超市。

加上胖东来的供应链优势‌，80%商品来自许昌周边农场，与当地农户建立长期合作，既保证新鲜度又降低成本。这种"小市场大份额"的策略，让胖东来在三四线城市形成了"高成本-高客单-高复购"的良性循环，成为区域零售霸主。使其在今年9月就超过了去年一年的销售额170亿元。

‌商业竞争的本质是价值观的竞争‌。于东来用极致服务重构了消费关系，用透明经营重建消费信任，用员工幸福反哺顾客体验。这种"笨功夫"看似低效，却恰恰击中了消费者对真诚商业的渴望。当其他超市还在计算坪效和人效时，胖东来已经在计算"人心效"——这或许就是它能让游客排队3小时，把超市逛成景区的终极密码。